SOS   Senapsill Citronsill roslagsill sherrysill wästerbottenost potatis (med snaps)

62:- 114:-

Rökt oxfile med pepparottstarte

87:-

Gubbröra på kavring

57:-

Kvarnens sillmacka

47:-

Bresola med soltorkade tomater hyvlad parmesan och paprikaolja

69:-

 Kvarnen toast med kräftstjärtar gräslök pepparrot majonnäs toppad med regnbågsrom  1/1  1/2

107:- 77:-





Grillad tonfiskfile serveras med rostad fänkål & pernodsås samt citruspolenta

149:-

Stekt gösfile  serveras med skirat smör räkor dill riven pepparot och gräslök samt pressad potatis

 

 147:-
Rimmad lax med dillstuvad potatis

119:-
Blåmusslor brässerade med vitt vin vitlök och grädde serveras med aioli samt pommes frites

122:-
Stekta strömmingsflundror fylld med röktlax serveras med dillpotatispure samt bryntsmör

102:-
Färsk pasta fylld med karljohansvamp serveras med ostronskivling & skogschampinjoner samt grädde

127:-
Pytt i panna med äggula & rödbetor & saltgurka

98:-
Köttbullar med gräddsås lingon pressgurka och pressad potatis

105:

Kalops med kokt potatis och rödbetor

 

95:-
Renskavspanna med kantareller champinjoner grädde messmör. samt rårörda lingon

117:-
Grillad svensk älgentrecote
Serveras med smörstekta skogschampinjoner och pancettavinegrett samt grevepotatismos

 

183:-
Grillad tournedo 
 serveras med grön fänkålssås stuvad ostronskivling samt potatistårta 

 

183:-
Stekt strutsfile
serveras med mango chutneygräddsås samt potatis-och grönsakstorn smaksatt med getost 		179:-

Biff Rydberg
Oxfile 180g råstekt potatis lök rå äggula och dijon

 

 183:-

Kvarnens julmiddag (3 tallrikar)
1:A senapssill, citronsill, roslagssill, sherrysill, gravad lax, kalvsylta, sillsallad, kryddost, brännvinsost och valfri snaps

2:A Prinskorv, köttbbullar, revbenspjäll, julskinka, rödkål, Janssons frestelse

3:E Ädelostcheese cake och glöggkokt päron

 

 251:-

(199:- utan snaps)





Varm hjortronsoppa med youghurtglass

 56:-
Creme brulé serveras med punch marinerade jordgubbar 56:-
Vit chokladmousse med björnbärssås 56:-
Jordgubbar med vaniljglass

 

 56:-
Tre sorters ost

 

 56:-
Jordgubbar med vaniljglass

 

56:-